New Otani Select Wine＆Sake
ソムリエが選んだワインをご自宅でもいかがでしょうか
ご贈答にもおすすめです
“スペシャル”ボルドーワインセット
福岡市 ボルドー市 姉妹都市締結40周年を記念して・・
[ 750ml × 2本（各種1本）] ￥440,000
シャトー・オーブリオン 2015
CHATEAU HAUT BRION
世界最大のワイン都市ボルドーの頂点に君臨する五大シャトーのひとつで、メドック地区以外で唯一の一級シャトーです。世界で最もエレガントで複雑と称されるアロマを湛えた最高のワイン。
シャトー・オーブリオン・ブラン 2015
CHATEAU HAUT BRION BLANC
オーブリオンが造る、ボルドーでも群を抜いて稀少かつ最高級の白ワイン。赤ワインの生産本数が年間15万本以上に対し、白は7,800本とごくわずかしか造られていません。
※こちらの商品はお電話でお問合せください
ボルドーワイン3本セット
赤・白・貴腐ワインのこだわりセット
[ 750ml × 3本（各種1本）] ￥55,000
ル・プティ・シュヴァルブラン2019（白）
LE PETIT CHEVAL BLANC
サン・テミリオンの頂点に君臨するシャトーが造る白ワインは、エレガンスと気品に満ちた素晴らしい仕上がりです。
シャトー・ローザンセグラ2013（赤）
CH.RAUZAN SEGLA
マルゴーの格付け第2級シャトーは、1944年にシャネルがオーナーになり更に品質が向上しました。3種類のぶどうのキャラクターが反映した、複雑な味わい。
シャートー・ギロー2014（貴腐）
CH.GUIRAUD
世界三大貴腐ワインのひとつ、ソーテルヌの1級格付けワイン。アカシアの蜂蜜・あんず・トロピカルフルーツを思わせる、甘く華やかな香りが特徴です。
「ボルドーワイン3本セット」はオンラインショップからお買い求めいただけます
ボルドーワイン2本セット
ソムリエ千々和セレクト・福岡市の姉妹都市であるボルドーのワインを厳選しました
[ 750ml × 2本（各種1本）] ￥11,000
シャトー・クリマン アスフォデル2019（白）
CHATEAU CLIMENS ASPHODELE
品質に強いこだわりを持つシャトー。複雑味がありエレガント、凝縮感もありスムーズで柔らかい飲み口。
レ・フィエフ・ド・ラグランジュ2011（赤）
LES FIEFS DE LAGRANGE
シャトーラグランジュのハイクオリティなセカンドラベル。肉厚で長 い余韻が楽しめる10年熟成のワインです。
「ボルドーワイン2本セット」はオンラインショップからお買い求めいただけます
シャンパーニュSummerセット（3本）
夏におすすめの3本をセレクト
[ 750ml × 3本（各種1本）] ￥27,500
ポメリー ロイヤル・ブルー・スカイ
POMMERY ROYAL BLUE SKY
鮮やかなブルーのボトルが目を引く、氷を入れて楽しむために作られた夏向けの甘口シャンパーニュ。
ランソン ブラック・ラベル ブリュット
LANSON BLACK LABEL BRUT
創業1760年と歴史ある由緒正しいメゾン。力強さと優美さ、フレッシュさと複雑さのバランスに優れたエレガントなスタイル。
モエ・エ・シャンドン・アイス アンペリアル
MOET ET CHANDON ICE IMPERIA
氷とモエの運命の出会い。果実の凝縮感、ふくよかさ、そしてフレッシュさが絶妙なバランスで、氷を入れて楽しむための味わいを造りだしています。
「シャンパーニュSummerセット」はオンラインショップからお買い求めいただけます
ソムリエの贅沢セレクト3本セット
ソムリエ千々和セレクト・記念日やお祝いにぴったりな最高の3本です
[ 750ml × 3本（各種1本）] ￥55,000
クリュッグ グランド・キュヴェ（シャンパーニュ）
KRUG GRANDE CUVEE
「シャンパーニュの帝王」と称されるメゾン。10以上のヴィンテージに渡る約120種類のワインをブレンドし低温長期発酵することで、クリュッグが誇る複雑さと豊かな味わいを創り出します。
クリスチャン・モロー シャブリ・グラン・クリュ・ヴァルミュール 2018（白）
DOMAINE CHRISTIAN MOREAU CHABLIS GRAND CRU VALMUR
自然酵母や有機栽培を用いたワイン造りで、シャブリ本来のテロワールを表現するシャブリの名門です。
豊かな果実味でボリューム感があり、余韻にキレのある酸味が力強さを表す素晴らしい1本。
シャトー・ローザンセグラ 2013（赤）
CHATEAU RAUZAN SEGLA 2013
福岡市の姉妹都市・ボルドー産の赤ワインです。1994年にシャネルがオーナーになってからは品質が向上し、メドック格付け第2級最高のワインと称されるまで評価が上がりました。3種類のぶどうのキャラクターが反映された、複雑な味わいをお楽しみいただけます。
「ソムリエの贅沢セレクト3本セット」はオンラインショップからお買い求めいただけます
東一３本セット
ソムリエ千々和のおすすめ蔵『東一～あずまいち～』の日本酒
[ 720ml × 3本（各種1本）] ￥7,700
東一 山田錦特別純米酒
精米歩合64％で、特製吟醸用タンクで長期低温発酵された特別純米酒です。ぬる燗でも美味しくいただけます。
東一 純米大吟醸
リンゴやライチのような果実香はもちろんですが、米の旨味が絶妙に表現された東一らしい味わいです。冷やしてお楽しみください。
東一 大吟醸
東一のフラッグシップ的存在の銘酒。果実味豊かな吟醸香に米の旨味が表現され、かつ爽やかな飲み口が特徴です。冷やしても常温でもおすすめです。
「東一3本セット」はオンラインショップからお買い求めいただけます
Champagne
シャンパーニュ ドラピエ オータニ ブリュット
Champagne Drappier Otani Brut
世界最古のセラーを所有する「ドラピエ」。先進的に有機栽培に取り組み、酸化防止剤の使用を極限まで減らし葡萄本来の旨味を追求する独自のスタイルで「ピノ・ノワールの父」と崇められ、ふくよかで奥深い味わいのシャンパーニュを生み出しています。
世界のセレブリティからも愛されたこのシャンパーニュが、オータニブリュットとして、さらに葡萄本来の果実味に溢れ、香り豊かで、優しく身体に染み込むような透明感のある味わいに仕上がりました。
[750ml] ￥8,250
経験豊かなソムリエがワインをご提案します
シェフソムリエ 小松 卓哉（こまつ たくや）
日本ソムリエ協会認定 ソムリエ
国際ワイン資格 WSET
1級 レストラン サービス技能士
〈コメント〉
座右の銘「色即是空」のもとにすべてのワインをリスペクト
チーフソムリエ 千々和 芳朗（ちぢわ よしろう）
ボルドー&ボルドーシュペリュール協会 シュヴァリエ叙任
日本ソムリエ協会認定 ソムリエ・エクセレンス
国際ソムリエ協会認定 国際ソムリエ
日本ソムリエ協会認定 SAKE DIPLOMA
第7回全日本最優秀ソムリエコンクール クォーター ファイナリスト
第8回全日本最優秀ソムリエコンクール クォーター ファイナリスト
第1回ボルドー&ボルドーシュペリュールソムリエコンクール ファイナリスト
第2回ボルドー&ボルドーシュペリュールソムリエコンクール 準優勝
Wine of Portugal Japanese Sommelier of the Year 2019 セミファイナリス
〈コメント〉
ホテルニューオータニ博多では世界中のワインはもちろん、ソムリエチーム厳選の日本酒・焼酎・日本茶・コーヒー・紅茶など、様々なお飲み物をお楽しみいただけます。どのレストランにも参りますので、是非お声かけください。
貞国 孝継（さだくに たかつぐ）
日本ソムリエ協会認定 ソムリエ
日本ソムリエ協会認定 SAKE DIPLOMA
日本安全食料料理協会認定 紅茶マイスター
〈コメント〉
レストランは人生を楽しむ場所。お酒はそれを引き立てる名脇役です。私はそんなお酒の魅力をお伝えする黒子になりたいと思っています。
田澤 譲（たざわ ゆずる）
日本ソムリエ協会認定 シニア・ソムリエ
〈コメント〉
「ワインも人間も良いところを探す」をモットーに、ワイン生産者の想いも乗せて、楽しい時間のお手伝いをいたします。
店舗情報
販売場所
グリーンハウスブティック（1F）
時間
10:00～21:00
