福岡・博多のホテルホテルニューオータニ博多
「日本料理千羽鶴」
和食の名店｢分とく山｣フェア

和食

ランチ

ディナー

特別プラン

和食の名店｢分とく山｣フェア

開催期間：03月19日(金)～03月21日(日)

日本料理千羽鶴

和食の名店｢分とく山｣の野﨑洋光総料理長を招き、3日間だけのスペシャルなフェア

野﨑洋光総料理長

イメージ写真

鮑磯焼き

【ご予約・お問い合わせ】

TEL.092-715-2008

和食の名店「分とく山」の野﨑洋光総料理長を「千羽鶴」にお招きする3日間だけのイベント。毎回好評の本イベントも4回目となりました。
日本古来の食文化を大切にしながら自由な発想のもと、素材そのものの持ち味を活かす”分とく山”ならではの和食の魅力を存分にご堪能ください。

※野﨑洋光総料理長の来館は3月21日(日)のみです

【開催日時】
3月19日(金)・20日(土)
ランチ　 11:30
ディナー　17:30

3月21日(日) ⇒ほぼ満席です。お電話にてお問い合わせください。
ランチ2部制　11:00 / 13:30
ディナー　　 17:30

￥6,000（NOC会員さま￥5,000）ランチのみ	【お献立】先附　息吹豆腐　花山葵あん掛け　　　　海老管牛蒡菜の花前菜　赤貝殻盛り　　　　赤貝白子みぞれ酢掛け真子里芋桜麩木の芽味噌掛け椀　　豌豆仕立て　　　　美吉野餅椎茸岩竹蕨花びら人参生姜造り　3点盛り温物　炊き合わせ　　　　飛龍頭生麩筍独活蕗木の芽強肴　牛曙煮食事　蒸し寿司　　　　鰻いくら玉子絹さや海苔デザート
￥10,000（NOC会員さま￥9,000）ランチ/ディナー	【お献立】先附　息吹豆腐　花山葵あん掛け　　　　海老管牛蒡菜の花前菜　赤貝殻盛り　　　　赤貝白子みぞれ酢掛け真子里芋桜麩木の芽味噌掛け　　　烏賊鳴門巻き黄味辛子　　　唐寿美飯蒸し椀　　豌豆仕立て　　　　美吉野餅椎茸岩竹蕨花びら人参生姜造り　3点盛り温物　あわび新挽揚げ　　　蕗の薹チーズ射込み筍木の芽揚げ強肴　牛曙煮食事　蒸し寿司　　　　鰻いくら玉子絹さや海苔デザート
￥16,000（NOC会員さま￥15,000）ディナーのみ	【お献立】先附　息吹豆腐　花山葵あん掛け　　　　海老管牛蒡菜の花前菜　赤貝殻盛り　　　　赤貝白子みぞれ酢掛け真子里芋桜麩木の芽味噌掛け　　　烏賊鳴門巻き黄味辛子　　　蕗の薹チーズ射込み　　　唐寿美飯蒸し椀　　豌豆仕立て　　　　美吉野餅椎茸岩竹蕨花びら人参生姜造り　5点盛り中皿　鮑磯焼き強肴　小鍋仕立て　　　　牛肉と筍の卵とじ揚物　穴子網揚げ食事　蟹ご飯三つ葉デザート
【オプション】	鮑の磯焼き　￥3,500