豊富な実績と高いクオリティーを誇るホテルニューオータニが心をこめたおもてなしを、トータルコーディネートいたします。
準備から撤収までホストされる方の余計な手を煩わせない、そして、ゲストにご満足いただけるよう、責任をもって承ります。
ケータリング（出張宴会）
お客さまのご意向を形に
例えばこんな時、お手伝いいたします
- 創業、支店開設、社屋落成式などの祝賀パーティー
- 社長就任披露、創立記念日パーティー
- クライアントを社屋にご招待して新商品発表カクテルパーティー
- ご家族、親族とご自宅で、記念日やお祝いのパーティー
- 親しいお仲間とクリスマスや忘新年会
料金やお料理の内容などは、開催場所により異なります。詳しくはお問い合わせください。
お集まりにふさわしいアイテム
装花
四季折々の花束やアレンジメントを、ホテル内のフラワーショップでお作りします。
お土産
パティシエが焼き上げた美味しいお菓子や、ニューオータニオリジナルのグッズなど、お土産に最適な品をご用意しております。
案内状
ご案内状やご招待状、メニューカードの作成・印刷も承ります。
開催までのご準備とスケジュール例
1年前～3ヵ月前
ご予約いただき、パーティー会場を下見に伺わせていただきます。
2ヵ月前まで
運営・実施についての総合的な打ち合わせ
お料理、お飲物、装花、進行、会場セッティングなどをご決定いただきます。
1ヵ月～14日前
お人数の確認、随時打合せ
14日～7日前
最終打ち合わせ
変更事項などの確認をいたします。
当日の進行例
開宴2時間前
搬入・セッティング
開会の1時間前にはすべてのセッティングを完了します。
開宴1時間前
セッティング完了～最終お打ち合わせ
担当マネージャーと最終打ち合わせをお願いいたします。
開宴30分前
お客さまをお迎え
会場の準備が整い次第、お客さまをお迎えします。
10～15分
開宴の言葉／ごあいさつ／乾杯
40～50分
ご会食／ご歓談
30分
アトラクション／ご歓談
10分
閉宴の言葉／ごあいさつ／記念品の贈呈など
メニューサンプル
Aプラン（和・洋・中）
1名さま ￥16,500（サ別）
洋食
鰤コンフィのニース風サラダ
炙り生蛸のカルパッチョ 酢ゼリー掛け
シャルキュトリープレート
＊九州黒毛和牛のロースト 糸島橙の和風ソース
糸島ポークと黒豚ソーセージ 爽やかなキャベツ添え
仔羊のロースト プロヴァンサル風
アジアンテイストのBBQチキン
真鯛と鮑の白ワイン蒸し XO醤ソース
＊イタリアンパスタコーナー
バジル香るトマトカプレーゼ / 魚介のペペロンチーノ
特製ビーフカレー スチームライスと薬味添え
和食
鰻玉子串
甘鯛鱗焼き 木野子餡かけ
三色手毬寿司
中華
大海老のチリソース
和牛の香り醤油煮
ニューオータニ特製スイーツコレクション
季節のカットフルーツ
コーヒー
＊は、クッキングサービス
Bプラン（洋・中）
1名さま ￥11,000（サ別）
洋食
アボカド入りハワイアン・ロミロミサーモン
九州パテドカンパーニュとシャルキュトリー
サーロインの和風ローストビーフ
豚バラ肉のブランケット風
スパイシーな若鶏のタンドリー風
魚介のアクアパッツァ・ロッソ
烏賊と香味野菜のアンチョビ仕立て
ポークと博多茄子の麻婆ドリア
特製ビーフカレー スチームライスと薬味添え
中華
小海老のチリソース
彩り酢豚
上海風やきそば
ニューオータニ特製スイーツコレクション
コーヒー
Cプラン（洋食）
1名さま ￥8,800（サ別）
洋食
スモークサーモンのカルパッチョ
蒸し鶏と春雨の胡麻仕立て
コールドミートと明太ポテトサラダ
ホテル伝統のビーフシチュー
ローストポーク 博多柚子胡椒ソース
若鶏のハーブロースト ローズマリーポテト添え
白身魚のラタトゥイユ添え ジェノベーゼソース
魚介の旨味シーフードペンネグラタン
ケイジャン風味のソフトシェルシュリンプ
インドネシア風ナシゴレン
ニューオータニ特製スイーツコレクション
コーヒー
※ 人数、会場、季節、天候、入荷状況によりメニューが変わることがございます。
