ディナーメニュー
ソムリエ厳選のワインやノンアルコールドリンクのマリアージュセットとともにお楽しみください
l'hiver～イベール～
Menu De Saison
￥13,200
◇◇11/18～2/1のMenu◇◇
雲丹と和牛のタルトレット
蟹とオマール海老のポシェ ほうれん草のフラン ヴァンジョーヌ風味
蕪のポタージュ
西洋葱と帆立貝のファルシ 生海苔とコンソメスープ 磯の香り
真鱈のムニエルと白子のベニエ 菊芋のブルーテ トリュフの芳香
九州産黒毛和牛フィレ肉のグリル 柚子胡椒と赤ワインのソース
いちごとバナナのコンビネゾン ショコラアイス オレンジ風味
コーヒーまたは紅茶
Printemps～プランタン～
Menu De Saison
￥13,200
◇◇2/3～3/29のMenu◇◇
ズワイ蟹と根セロリのレムラード 甲殻類のジュレ ポワローのエスプーマ
新玉葱のポタージュ トリュフ風味
北海道産帆立貝とホワイトアスパラガス
サーモンのムースリーヌソースを添えて
玄海産鰆のムニエル アーモンドのクルート仕立て
爽やかな柑橘のコンフィチュールと空豆のベニエ
九州産黒毛和牛フィレ肉のロースト グリーンペッパーソース
エピス香る春野菜の菜園風
オレンジとチョコレートのモンタージュ
キルシュ香るバニラアイスを添えて
コーヒーまたは紅茶
Gourmand～グルマン～
￥19,800
◇◇11/18～2/1のMenu◇◇
雲丹と和牛のタルトレット
九州産ハーブ鶏とオマール海老のブルゴーニュ風
菊芋のポタージュ トリュフ風味のエミュルション
西洋葱と帆立貝のファルシ 生海苔とコンソメスープ 磯の香り
鮟鱇のムニエル フォアグラ風味 白インゲン豆のラグー添え
お口直しの氷菓
九州産黒毛和牛フィレ肉のグリル 柚子胡椒と赤ワインのソース
炎のライブパフォーマン～いちごと木の実のフランベ バニラアイスを添えて～
コーヒーまたは紅茶
◇◇2/3～3/29のMenu◇◇
蛤・鯛・オマール海老のアスピック 菊芋のムースとセロリのヴルーテ
新玉葱のポタージュ トリュフ風味
北海道産帆立貝とホワイトアスパラガス
サーモンのムースリーヌソースを添えて
玄海産平目とフォアグラのシューファルシ
新じゃがいものピュレとモリーユ茸
お口直しの氷菓
骨付き仔羊のロースト ソースジュドアニョー
エピス香る春野菜の菜園風
炎のライブパフォーマン～ネーブルオレンジのフランベ～
コーヒーまたは紅茶
乾杯シャンパーニュ付きのお得なご予約はこちら
Anniversaryオプション
記念日や誕生日に
お祝いを盛り上げるケーキを、カラフルなフラワーボックスに乗せてご提供します。記念撮影にご活用ください。
2日前までの要予約
料金：￥4,000（サービス料別）
内容：いちごのショートケーキ4号サイズ（器にメッセージ入り・ミニ花火付）
※フラワーボックスは装飾です。お持ち帰りいただけません。
※画像はイメージです。
お祝いのサプライズにぴったりなデザートプレートはいかがでしょうか。ご希望のメッセージをいれて、写真映えするフラワーボックスに乗せてご提供します。
前日までの要予約
料金：￥1,100（サービス料別）
内容：メッセージ付きデザートプレート（ミニ花火付）
※フラワーボックスは装飾です。お持ち帰りいただけません。
※画像はイメージです。プレートのデザインは都度変わりますのでご了承ください。
- アラカルトもご用意しております
- パーティーや大人数でのご利用も承ります。お気軽にご相談ください。
- 写真はいずれもイメージです。
- 表示価格は消費税込みの金額です。
- 別途サービス料を加算させていただきます。
- 個別に表記がない料金には、別途15％のサービス料を加算させていただきます。
- 食材によるアレルギーのあるお客さまは、あらかじめ係にお申しつけください。
- 食材の入荷状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。