ディナーメニュー
ソムリエ厳選のワインやノンアルコールドリンクのマリアージュセットとともにお楽しみください
ete～エテ～
Menu De Saison
￥13,200
◇◇7/15～9/15のMenu◇◇
コンテチーズ香るグジェールとサブレ
玄海産鮮魚のベニエとズッキーニのムース ガスパチョの泡を添えて
佐賀県産 玉蜀黍の冷製スープ ココナッツ風味
カナダ産オマール海老と帆立貝のポワレ トリュフ香るポートソースと白ワインのエキュム
九州産黒毛和牛フィレ肉のロースト シコレソース
グランマニエルのパルフェ エスプレッソアイスと共に
コーヒーまたは紅茶
automne～オートンヌ～
Menu De Saison
￥13,200
◇◇9/16～11/16のMenu◇◇
紅葉に包まれた2色のドーナツ
トリュフ香る茸のアスピック 燻製サーモンとグリビッシュソース
南瓜のポタージュ
カマスと帆立貝のファルシー シャンピニヨンのエキュム
秋野菜のローストと黒オリーブのペーストとともに
九州産黒毛和牛サーロインのグリル 柚子香るバルサミコソース
秋茄子のピュレと生ハムのセックを添えて
和梨のソルベと洋梨のムース
コーヒーまたは紅茶
Gourmand～グルマン～
￥19,800
◇◇7/15～9/15のMenu◇◇
コンテチーズ香るグジェールとサブレ
サーモンとオマール海老のマリネ 甘美な玉葱のムース仕立て
雲丹と和えたカッペリーニとコンソメのジュレ
じゃがいもの冷製スープ～ヴィシソワーズ
フランス産フォアグラのポワレ バルサミコソース
玄海産ハタのムニエル エピス風味 白と黒2色のソース
お口直しの氷菓
博多和牛フィレ肉のロースト 大葉香るオニオンソース
炎の演出～オレンジ風味のクレープシュゼット バニラアイス添え
コーヒーまたは紅茶
◇◇9/16～11/16のMenu◇◇
紅葉に包まれた2色のドーナツ
ヨローピアンオマール海老と柑橘のサラダ フロマージュブランのソース
南瓜のポタージュ
フランス産フォアグラとパンペリュデュ オレンジ香るガストリックソース
長崎県産金目鯛のポワレ 滋味深いコンソメの余韻
香り立つ秋の味覚ハーブリゾットと木ノ子
お口直しの氷菓
九州産黒毛和牛フィレ肉の炭火焼き 山葵香るソースとレモンのマルムラード
秋茄子のピュレと生ハムのセックを添えて
旬の果実で贈る炎のライブパフォーマンス～林檎のフランベ～
カスタードパイとバニラアイス添え
コーヒーまたは紅茶
乾杯シャンパーニュ付きのお得なご予約はこちら
Anniversaryオプション
記念日や誕生日に
お祝いを盛り上げるケーキを、カラフルなフラワーボックスに乗せてご提供します。記念撮影にご活用ください。
2日前までの要予約
料金：￥4,000（サービス料別）
内容：いちごのショートケーキ4号サイズ（器にメッセージ入り・ミニ花火付）
※フラワーボックスは装飾です。お持ち帰りいただけません。
※画像はイメージです。
お祝いのサプライズにぴったりなデザートプレートはいかがでしょうか。ご希望のメッセージをいれて、写真映えするフラワーボックスに乗せてご提供します。
前日までの要予約
料金：￥1,100（サービス料別）
内容：メッセージ付きデザートプレート（ミニ花火付）
※フラワーボックスは装飾です。お持ち帰りいただけません。
※画像はイメージです。プレートのデザインは都度変わりますのでご了承ください。
- アラカルトもご用意しております
- パーティーや大人数でのご利用も承ります。お気軽にご相談ください。
- 写真はいずれもイメージです。
- 表示価格は消費税込みの金額です。
- 別途サービス料を加算させていただきます。
- 個別に表記がない料金には、別途15％のサービス料を加算させていただきます。
- 食材によるアレルギーのあるお客さまは、あらかじめ係にお申しつけください。
- 食材の入荷状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。