コースメニュー

1名さま ￥5,500

◇◇7～8月のMENU◇◇
・グリルしたカラフル野菜とシャルキュトリーのメドレー
　ミニグラスに彩るシーフードと共に
・甘露に仕上げた冷製玉蜀黍ポタージュ
　香ばしくローストした胡桃の食感　白雲模様とバラ
・佐賀グリーンアスパラガスと北海道産ホタテ貝
　佐賀ビネガー赤酢の酸味 ヴァンブランソースのエキュム
・ポークとリンゴのミルフィーユカツレツ
　佐賀白石玉葱のオーブン焼き ローズマリーの香り
　濃厚な赤ワインソース パルミジャーノのアクセント
・爽やかなピーチメルバ
・ホテルメイドブレッド二種
・コーヒー または 紅茶

1名さま ￥9,000

◇◇7～8月のMENU◇◇
・佐賀白石玉葱ムース 柑橘レモンジュレ 木の芽のアクセント
・佐賀グリーンアスパラガスと烏賊の炙り
　佐賀ビネガー赤酢の酸味 生ハムとエピス
・生姜香るロワイヤルと伝承のビーフコンソメ
・鱸とムール貝のマリニエール風
・国産牛フィレ肉厚切りロースト
　ほのかに香る佐賀酒粕風味のありた鶏ブレスト
　ソース・ボルドレーズ
・爽やかなピーチメルバ
・ホテルブレッド2種と佐賀海苔の特製バター
・コーヒー または 紅茶