ディナーメニュー
総料理長 太田が紡ぐ、伝統と技が息づく王道のフレンチディナー、そしてロータス料理長 富永が届ける、素材の魅力を引き出した本格イタリアンディナー。それぞれの感性が織りなすコースをご堪能ください。
メルカートコース
￥9,000
ロータス料理長 富永が届ける、素材の魅力を引き出した本格イタリアンコース。シェフ自慢の特製パスタや本場イタリアの伝統と現代の感性が織りなす至福の一皿をご堪能ください。
【９～10月のMenu】
アンティパストミスト
本日のスープ
特製タリオリーニ 海の幸のソース
白身魚のポワレ 柑橘香るカッチュッコのソース 大麦のリゾット添え
国産牛ロース肉のカツレツ ケッカソース
料理長自慢のティラミスとデザート
コーヒーまたは紅茶
ボヌールコース
￥9,000
【9～10月のMenu】
一口のお愉しみ
燻製をかけたありたどりと生ハム 秋の実りの菜園風
本日のスープ
鱈と海の幸の軽いグラタン仕立て
佐賀牛もも肉のグリエと森のきのこのフリカッセ 芳醇な赤ワインソース トリュフの芳香
唐津産さつまいものモンブラン仕立て ナッツのキャラメリゼとバニラアイスクリームを添えて
コーヒーまたは紅茶
プルミエコース
￥15,000
3日前までの要予約
総料理長 太田が紡ぐ、伝統と技が息づく王道のフレンチディナー
【9～10月のMenu】
古き良き伝統の技法を大切にしながら、現代的なエッセンスを巧みに取り入れた特別なフルコースをご用意しました。佐賀県産食材と、トリュフ・フォアグラ・キャビアの世界三大珍味を贅沢に取り入れ、厳選した高級食材が織りなす至福の味わいをおたのしみください。
50周年の感謝を伝える始まりの一皿
香り高いポルチーニのクロケット / 金星豚のサブレ
50周年の歴史と大切なお客様との繋がりの輪
佐賀の山と海の幸を様々な料理法で ブーケ仕立て 蕪のピュレとアメリケーヌソース
伝統を受け継ぎ、後世へ
琥珀輝くニューオータニ伝統のビーフコンソメ
受け継がれた技術を更なる進化へ
真鯛のシューファルシ 海の珠宝キャヴィアを添えて ヴァン・ジョーヌソース
佐賀の名産の至極の一皿
特選佐賀牛フィレ肉とフォアグラの“ロッシーニ仕立て” 芳醇なトリュフのペリグーソース
これからの未来へさらなる挑戦
かぼちゃのクレームブリュレとシナモン香るヴァニラアイスクリーム
コーヒーまたは紅茶
ステーキディナー
【メニュー】
・前菜
・スープ
・サラダ
・ステーキ
・パンまたはライス
・デザート
・コーヒーまたは紅茶
| サーロイン（輸入牛150g） | ￥6,600 |
| サーロイン（国産牛150g） | ￥7,700 50gごとに+￥1,000 |
| 佐賀牛もも肉（佐賀牛150g） | ￥8,800 50gごとに+￥1,300 |
| 佐賀牛フィレ肉（佐賀牛100g） | ￥12,000 50gごとに+￥3,200 |
【ソースをお選びください】
レモンガーリック/ジャポネ/赤ワイン/オリエンタル
- 料金には別途サービス料を加算させていただきます
お祝いにいかがでしょうか
アニバーサリープレート
| ￥1,100～ |
ミニスイーツをお好みのメッセージを入れたプレートでご用意いたします。
※サービス料別
※前日までの要予約
※画像はイメージです。プレートのデザインは都度変わりますのでご了承ください。
苺のショートケーキ
| 12cm | ￥3,630 |
| 15cm | ￥5,500 |
※5日前までの要予約
※サービス料別
※他サイズもご用意しております
ご予約／お問合せ
Tel.0952-23-1115
（直通）
- 店内飲食時、個別に表記がない料金には、別途15％のサービス料を加算させていただきます。
- 食材によるアレルギーのあるお客さまは、あらかじめ係にお申しつけください。
- 食材の入荷状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます
- 写真はイメージです
店舗情報
INFORMATION
| 場所／席数 | 1F／30席 |
|---|---|
| 個室 | 個室 1室（有料：予約制） |
| 営業時間 | ［朝 食］6:30～9:30 |
| 定休日 | ［ランチ］火曜日（祝日は営業） |