
新宿・荒木町「鈴なり」 フェア
2026/4/11(土)・12(日)

~千羽鶴35年目の春~
日本料理 千羽鶴では、開業35周年の節目を記念し、東京・荒木町の日本料理店「鈴なり」店主・村田明彦氏を招聘した特別フェアを2日間限定で開催いたします。
本フェアは、多くのお客さまからご好評いただいた2022年より約4年ぶりの開催となります。35周年という記念すべき節目の日本料理 千羽鶴で味わう、村田明彦氏ならではの感性と技をご堪能いただける料理の数々にぜひご期待ください。
《フェア期間中は村田明彦氏が来館いたします。》
期間
2026年4月11日(土)~12日(日)
時間
| ランチ | 11:30~ 13:00(最終入店) |
| ディナー | 17:30~ / 18:00~ |
料金
| ランチ | ¥9,000 / ¥17,000 |
| ディナー | 17,000 |
※サービス料別
御献立 ¥9,000コース
【先付】
・うるいと蒸し鶏
胡麻和え
松葉昆布 クコの実
・蓬豆乳豆腐
梅出汁ジュレ
花穂 山葵
・水雲酢 長芋 生姜
・穴子棒寿司笹巻き
・姫大根 山葵味噌
【名物】
生雲丹玉地蒸し
蟹内子ふかひれ餡 薬味
【造り】
桜鯛桜葉締め叩き
桜花酢ジュレ
マイクロ野菜と花
揚げニラ
【煮物】
蒸し玉葱と蛤衣揚げ
トマト 木の芽
蛤だしの山菜餡掛け
【焼物】
鰆奈良漬焼き
揚げかもじ牛蒡
花山葵酢漬け
【食事】
蒸し寿司
鶏たれ焼き 山菜
錦糸卵 三つ葉
味噌汁 香の物
【デザート】
牛乳杏仁葛豆腐
苺 黒蜜 ミント
御献立 ¥17,000コース
【先付】
・うるいと蒸し鶏
胡麻和え
松葉昆布 クコの実
・蓬豆乳豆腐
梅出汁ジュレ
花穂 山葵
・水雲酢 長芋 生姜
・穴子棒寿司笹巻き
・姫大根 山葵味噌
・蛍烏賊 のびる
コチュジャン酢味噌
・姫栄螺香草壺焼き
【名物】
生雲丹玉地蒸し
蟹内子ふかひれ餡 薬味
【造り】
3種盛り
【煮物】
春子焼き椎茸
九絵酒蒸し トマト
山菜餡掛け 揚げニラ
【合肴】
一口の和牛
醤油麹漬け焼き
クレソンとマイクロ花
【焼物】
桜鱒山椒オイル蒸し
フォアグラ
挟みたれ焼き
揚げかもじ牛蒡
花山葵酢漬け
【食事】
生揚げ桜海老
筍炊き込みご飯
油揚げ 蕗刻み 木の芽
味噌汁 香の物
【デザート】
苺と枇杷コンポート
共地ジュレ ミント

村田 明彦(むらた あきひこ)氏
日本料理店「鈴なり」主人
1974年、東京生まれ。
幼少期より、祖父が東京・門前仲町で営んでいたふぐ料理店に親しみ、料理人を志す。
商業学校卒業後、日本料理の名門「なだ万」に入社し、13年間修業。
2005年に新宿・荒木町に「鈴なり」を開店。
2012年から2018年まで、ミシュランガイド東京にて7年連続で一つ星を獲得。
2015年にはミラノ万博に和食料理人として参加。
農林水産省「和食給食応援団」メンバーとして和食文化の振興に取り組むほか、「チームシェフ」の一員として地域活性化にも尽力している。
【テイクアウト】ご自宅でも味わえます!
フェア限定「生揚げ桜海老と筍の炊き込みご飯」のお持ち帰りもご用意しました
ご自宅用やお土産にいかがでしょうか
| 1折(250g・約2人前) |
| ¥3,000 |
| 4/11・12 |
- 個別に表記がない料金には、別途15%のサービス料を加算させていただきます。
- 食材によるアレルギーのあるお客さまは、あらかじめ係にお申しつけください。
- 食材の入荷状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。
