ディナーメニュー

料理長 中島おすすめ、旬を味わう会席料理からお気軽な夕食膳までご用意しております

【4月9～30日の御献立】
前菜　蛍烏賊とうるいの辛子酢味噌和え
　　　桜海老寿司 鶯豆腐旨出汁
　　　たらの芽新挽き揚げ 鰯の生姜煮
　　　鯛真子と浅利の山葵葉ジュレ掛け
座付　桜鯛と若竹の澄まし仕立て
造り　三種
煮物　甘鯛桜煮
焼物　鱸の木の芽焼き
進肴　しらうおとのびるの天麩羅　
食事　桜鯛と紅玉（ビーツ）の炊き込みご飯
　　　小吸い 香の物
甘味　いちご大福

【5月の御献立】
前菜　新緑寄せ 穴子と蓬の擬製豆腐 蛸柔煮
　　　じゅん菜と鳥貝の加減酢 稚鮎南蛮漬け
　　　真鯛の粽寿司 桜桃百合根 海老煎餅
座付　あらの澄まし仕立て
造り　三種
煮物　金目鯛山椒煮
焼物　伊佐木の木の芽焼き
進肴　蛍烏賊とホワイトアスパラガスの天麩羅　
食事　新蓮根と紅玉（ビーツ）の炊き込みご飯
　　　小吸い 香の物
甘味　抹茶くずもち

【4月9～30日の御献立】
前菜　蛍烏賊とうるいの辛子酢味噌和え
　　　桜海老寿司 鶯豆腐旨出汁
　　　たらの芽新挽き揚げ 鰯の生姜煮
　　　鯛真子と浅利の山葵葉ジュレ掛け
座付　蛤真薯
造り　三種
煮物　鰆の山椒煮
焼物　目張の木の芽焼き
強肴　博多和牛ロース肉の焼きしゃぶ
食事　桜鯛煮麺
　　　または
　　　桜鯛と紅玉（ビーツ）の炊き込みご飯
甘味　いちご大福とフルーツ

【5月の御献立】
前菜　新緑寄せ 穴子と蓬の擬製豆腐 蛸柔煮
　　　じゅん菜と鳥貝の加減酢 稚鮎南蛮漬け
　　　真鯛の粽寿司 桜桃百合根 海老煎餅
座付　太刀魚八幡巻き
造り　三種
煮物　伊佐木山椒煮
焼物　鰆葱味噌焼き
強肴　博多和牛ロース肉の軽い燻製
食事　新蓮根と紅玉（ビーツ）の炊き込みご飯
　　　または
　　　鯛温麺
甘味　抹茶くずもち フルーツ

【4月9～30日の御献立】
前菜　蛍烏賊とうるいの辛子酢味噌和え
　　　桜海老寿司 鶯豆腐旨出汁
　　　たらの芽新挽き揚げ 鰯の生姜煮
　　　鯛真子と浅利の山葵葉ジュレ掛け
座付　桜鯛と若竹の澄まし仕立て
造り　三種
煮物　甘鯛桜煮
焼物　鱸の木の芽焼き
強肴　博多和牛フィレ肉の軽い燻製
酢肴　鰻かば焼き 生雲丹添え　
食事　桜鯛煮麺
　　　または
　　　桜鯛と紅玉（ビーツ）の炊き込みご飯
甘味　いちご大福とフルーツ

【5月の御献立】
前菜　新緑寄せ 穴子と蓬の擬製豆腐 蛸柔煮
　　　じゅん菜と鳥貝の加減酢 稚鮎南蛮漬け
　　　真鯛の粽寿司 桜桃百合根 海老煎餅
座付　あらの澄まし仕立て
造り　三種
煮物　金目鯛山椒煮
焼物　伊佐木の木の芽焼き
強肴　博多和牛フィレ肉の軽い燻製
酢肴　栄螺山葵葉和え　
食事　新蓮根と紅玉（ビーツ）の炊き込みご飯
　　　または
　　　鯛温麺
甘味　抹茶くずもち フルーツ

￥5,500

【御献立】

小鉢 / 天ぷら盛り合せ/味噌汁

ワンドリンク
（スパークリングワイン/ビール/ハイボール/焼酎/日本酒/ノンアルコールドリンク　より1種お選びください）

選べるミニ丼ぶり
（明太子出汁巻丼・国産牛かき揚げ丼・海老天丼・サーモンいくら丼・鮪漬け丼・糸島ポーク丼　より1種お選びください）

￥7,000

魚介から抽出した和出汁や白ワインを使用した割り下で煮込んだ博多和牛と鰻の豪華なコラボレーションです。温泉卵と絡めながらお召し上がりください。

￥7,700

【御献立】
・前菜
・茶碗蒸し
・おまかせにぎり７貫
・細巻１本
・赤だし
・甘味